El índice glicémico es una escala que categoriza los alimentos en cuánto aumentan la glucosa y la insulina en la sangre.
Imagina que tu cuerpo es un motor el cual funciona con carbohidratos, unos de índice glicémico alto y otros de bajo. Si tu cuerpo necesita hacer un largo día y al motor le proporcionas alimentos de índice glicémico alto funcionará de maravilla los primeros minutos pero después necesitará más alimento, por que la hipoglicemia entra en acción. En cambio si le das alimentos de índice glicémico bajo funcionará de maravilla durante varias horas sin hipoglicemia
Si vas a comer:
| Pasta | Que sea integral y esté al dente, es decir firme |
| Cereal | Prefiere avena al Corn Flakes |
| Panqués | Hornéalos tu mismo |
| Grasas y ácidos grasos | Evita las grasas saturadas, las puedes identificar porque a temperatura ambiente se solidifican. Consume ácidos grasos omega 3 y omega 6 ya que el cuerpo humano no los produce y son buenos para la salud |
Para incluir alimentos de índice glicémico bajo, prefiere los verduras y las frutas , incluye en tu comida siempre un alimento de índice glicémico bajo como las lentejas. Come pan de cebada o avena.
Consulta la tabla de los índices glicémicos
Los anorexigenios son los medicamentos que quitan el hambre al actuar farmacológicamente sobre el sistema nervios central y por lo mismo pueden producir efectos secundarios.
Por otro lado, los alimentos quitan el hambre por su efecto fisiológico que se manifiesta por las señales de saciedad que van al sistema nervioso central sin producir efectos secundarios.
Cómo elegir restaurante. Cuando se está a dieta es difícil cumplir con compromisos sociales, si necesites salir a comer con tus compañeros o amigos prefiere:
· ir a comer sushi, que comer tacos al pastor.
· alimentos asados o cocidos a los fritos.
· Evita los postres
· También evita largas sobremesas.
· Comparte platillos
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